Tsiknopempti : 25+1 Αξιώματα για το απολαυστικό τραπέζι της Τσικνοπέμπτης!!

Tsiknopempti / 25+1 Αξιώματα για το απολαυστικό τραπέζι της Τσικνοπέμπτης!!

Tsiknopempti : 25+1 Αξιώματα για το απολαυστικό τραπέζι της Τσικνοπέμπτης!!

Συμβουλές, tips, παραξενιές και προσωπικές ανησυχίες για το τσιμπούσι που θα στήσεις την πανελλήνια ημέρα κρεατοφαγίας!!

Η Τσικνοπέμπτη είναι αναφαίρετο δικαίωμα του Έλληνα. Και κανένας χορτοφάγος, καρδιολόγος, ψαράς δεν θα μας την στερήσει.

Όπως κάθε χρόνο, πολλοί από εμάς ετοιμάζονται για ένα τραπέζι που εφάμιλλό του μόνο το Γαλατικό χωριό έχει δει. Μόνο που κάθε χρονιά κάνεις τα ίδια και τα ίδια λάθη. Έχετε τις γνωστές παραλείψεις, τις αιώνιες γκρίνιες και την ατέρμονη ζαλάδα για τα σωστά κρέατα....

Μερικά από αυτά τα προβλήματα και συμβουλές αλλά με οικουμενικές αλήθειες και αξιώματα για αυτό το τραπέζι!!

1. Κάποιος πρέπει να είναι υπεύθυνος μόνο για την πατάτα την τηγανητή

Μην το γελάτε γιατί είναι σοβαρή αρμοδιότητα. Κι αν δεν το φροντίσετε θα καταλήξετε να τρώτε κρύες προτηγανισμένες από delivery. Πρέπει ένας από την παρέα να αναλάβει: καθάρισμα, κόψιμο, τηγάνισμα ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Να υπάρχει μονίμως ζεστή τηγανητή πατάτα σε πιατέλα τόσο κατά το ψήσιμο του κρέατος όσο και στο τραπέζι μετά. Μην του βάλετε κι άλλες δουλειές. Αυτό είναι σοβαρό από μόνο του.

2. Κάνε τον ταξιθέτη της σχάρας σου!!

Κλασικό λάθος να βάζετε πρώτα πάνω τα λουκάνικα, άντε και τα καλαμάκια και να αφήνετε τα “βαριά χαρτιά” για το τέλος. Πρέπει στη μισή σχάρα να έχετε τα γρήγορα και στην άλλη μισή τα αργής καύσης. Ώστε και να τσιμπάτε κατά το ψήσιμο και να ετοιμαστούν οι μπριζόλες και τα μπιφτέκια την σωστή ώρα.

Ένα πλήρες κρεατοφαγικό μενού Τσικνοπέμπτης περιλαμβάνει: Μπιφτέκια, Κεμπάμπ, Λουκάνικα, Πανσέτες ή Μπριζόλες, Παιδάκια αρνίσια. Αυτά.

3. 1 κιλό φέτα είναι καλά!!

Για τέσσερα άτομα. Πάει με την πατάτα. Πάει στη χωριάτικη. Πάει με το κρέας. Πάει με το ψημένο ψωμί στα κάρβουνα....

4. Ναι στην πίτα, ναι στο ψωμί

Η πιτούλα, αν είναι και καλά λαδωμένη, θα φύγει πάρα πολύ γρή